Cebularze

Cebularze zawsze kupowałam, bo wręcz się w nich zakochałam.
Dziś przyszła chwila prawdy i sama pierwszy raz je przygotowałam,
a efekt sami możecie ocenić 😉

Składniki:

4 szkl. mąki pszennej
1 szkl. mąki orkiszowej
25g drożdży
60g masła lub margaryny
2 jajka
1 łyżeczka soli
1 szkl. mleka (użyłam napoju owsianego Alpro)
2 łyżeczki cukru
100g sera żółtego

FARSZ:

6 dużych cebul
7 łyżek oleju
1 łyżeczka soli
4 łyżeczki maku

Przygotowanie:

Farsz:

Cebulę obieramy i kroimy w pióra.
Dodajemy sól, mak i olej.
Dusimy na małym ogniu pod przykryciem przez 2 godziny.
Musimy cebulę dusić przez tyle czasu, by wydobyć jej słodycz.

Ciasto:

Drożdże zasypujemy cukrem i czekamy chwilę, by się rozpuściły.
Następnie je mieszamy, dodajemy ciepłe mleko i 2 łyżki mąki pszennej.
Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (15-20 minut).
Do miski przesiewamy mąki i sól.
Dodajemy 1 jajko, wyrośnięte drożdże i rozpuszczone masło.
Wyrabiamy na gładkie ciasto.
Gdy jest zbyt rzadkie podsypujemy mąką lub dodajemy mleka, by łatwo je zagnieść.
Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę.
Następnie odstawiamy do wyrośnięcia na 1 godzinę.
Po tym czasie formujemy okrągłe placki (mi wyszło 12 sztuk).
Na środku każdego robimy wgłębienie w którym umieszczamy farsz.
Ser żółty ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
Posypujemy wierzch każdego placka.
Brzegi placków smarujemy pozostałym rozkłóconym jajkiem.
Odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180st.C przez 20-25 minut.

Smacznego

Razem ze mną piekli:

Lidia
Agnieszka
Justyna
Paweł
Ewelina
Patryk
Bożena
Nina
Bernadeta
Iwona

10 odpowiedzi na “Cebularze”

1. Marzena pisze:

   1 marca, 2015 o 8:34 am

   Dzisiaj też piekę cebularze 🙂 pysznie je zrobiłaś 🙂

   Odpowiedz
2. Danuta pisze:

   1 marca, 2015 o 2:36 pm

   Wczoraj też miałam zamiar piec cebularze, ale jakoś nie miałam czasu, bardzo je lubię 🙂

   Odpowiedz
3. Dorota pisze:

   1 marca, 2015 o 3:59 pm

   Piekne cebularze. Dziekuje za wspólne pieczenie.

   Odpowiedz
4. NinaJG pisze:

   1 marca, 2015 o 4:42 pm

   Dziękuję za wspólne wypiekanie cebularzy 🙂

   Odpowiedz
5. Bernika pisze:

   1 marca, 2015 o 7:53 pm

   Dziękuję za wspólne wypiekanie 🙂

   Odpowiedz
6. Ewelina pisze:

   1 marca, 2015 o 10:14 pm

   Wyglądają tak apetycznie jak smakują 😀 Dziękuję za wspólne wypiekanie 😀

   Odpowiedz
7. Joanna rozowakuchnia pisze:

   2 marca, 2015 o 4:51 pm

   Jak pięknie wyszły. Wyglądają bardzo apetycznie .

   Odpowiedz
8. Justyna pisze:

   3 marca, 2015 o 5:27 am

   Dziękuje za wspólne pieczenie 🙂

   Odpowiedz
9. Elwira pisze:

   3 marca, 2015 o 8:19 am

   Uwielbiam 🙂

   Odpowiedz
10. Kasia S pisze:

    6 marca, 2015 o 2:57 pm

    Pychota – uwielbiam 🙂

    Odpowiedz