Zupa z ciecierzycy

Gdy za oknem aura sprzyja tylko chorobom trzeba jakoś się ratować. Zrobić coś pysznego i rozgrzewającego, a do tego sytego, by brzuszek był na długo pełny. Taka właśnie jest zupa z ciecierzycy syta, aromatyczna i przepyszna. Idealna na jesienne dni. Jest łatwa i szybka w przygotowaniu więc koniecznie musicie ją zrobić.

Składniki:

2 puszki ciecierzycy
1 puszka pomidorów krojonych
3-4 średnie ziemniaki
2 średnie marchewki
1 średnia pietruszka
1 średnia cebula
kawałek selera do 100g
1 litr bulionu (u mnie był to bulion z kawałkiem piersi kurczaka, ale możesz to pominąć)
listek laurowy
3-4 ziarenka ziela angielskiego
sól
pieprz
papryka słodka
papryka ostra
majeranek
masło klarowane

Przygotowanie:

Cebule obieramy i kroimy w kostkę. Szklimy na maśle w większym garnku.
Pietruszkę, marchewkę, selera i ziemniaki obierz, umyj, pokrój w kostkę i dodaj do cebuli.
Zalej bulionem z kawałkiem mięsa.
Ciecierzycę odsącz i przepłucz na sitku, dodaj do garnka.
Wrzuć do zupy listek laurowy, ziele i łyżeczkę soli.
Gotuj pod przykryciem do miękkości.
Dodaj pomidory i dopraw do smaku papryką słodką (ja dałam ponad 1 łyżeczkę), papryką ostrą i pieprzem (u mnie było to po pół łyżeczki) oraz majerankiem.
Zamieszaj, zagotuj ponownie i trzymaj na ogniu na mniejszej mocy palnika jeszcze z 15 minut.
Po tym czasie możesz zacząć swoją ucztę – smacznego