Sałatka z szynki i malin
Gdy od samego rana masz ochotę na jakieś inne połączenie smakowe. Coś owocowego, a zarazem ostrego, co podkreśli smak szynki w sałatce. Przeszukujesz lodówkę z nadzieją w oczach, że masz w domu tyle możliwości na stworzenie czegoś z niczego. I wtedy masz olśnienie, co przygotować. Ręce same rwą się do pracy, a Ty już nie możesz się doczekać efektu końcowego który podkręci smak dzięki niestandardowemu połączeniu. Szybka i kolorowa sałatka z szynki i malin zaskoczy niejedną osobę smakiem. Sos który będzie przełamaniem smaku. To wszystko sprawi, że zapomnisz o wszystkim, a lekkość sałatki poprawi samopoczucie na lepsze.
Składniki :
250g szynki (użyłam marki Hańderek)
250g malin
1/2 op. sera feta
1 czerwona cebula
1 granat
garść oliwek
Sos :
1-2 łyżki soku wyciśniętego z cytryny
4 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka miodu wielokwiatowego
sól (opcjonalnie)
pieprz wedle uznania
Przygotowanie :
Oliwki odsączamy i kroimy na połówki dodajemy do malin i pokrojonej w kostkę szynki.
Cebulę obieramy kroimy w pióra.
Dodajemy do pozostałych składników.
Kruszymy lub kroimy ser feta.
Dodajemy pestki granatu.
Całość mieszamy i polewamy sosem.
Schładzamy w lodówce.
Sos :
Oliwę z oliwek łączymy z sokiem wyciśniętym z cytryny i miodem.
Mieszamy i doprawiamy do smaku pieprzem i solą (pamiętajcie jednak, że ser feta jest słony).
Szynka i maliny? Zaskoczyło mnie i zaciekawiło to niezwykłe połączenie. Bardzo lubię maliny, ale raczej nie wykorzystywałam je do sałatek. Sałatka prezentuję się bardzo apetycznie, więc koniecznie muszę wypróbować przepis. Musze poczekać na maliny w moim ogrodzie i przyrządzić takie danie. Już się nie mogę doczekać 🙂
Ta kompozycja smakowa musi być wspaniała.