Sernik na zimno z twarogu

Czasami każdy z nas potrzebuje sobie osłodzić odrobinę życie. Dodać mu miły akcent, a przy okazji zrobić to sprawnie, by mieć czas dla siebie, na swoje przyjemności. Idealnie w tej sytuacji sprawdzi się sernik z twarogu na zimno. Delikatny, smaczny i szybki w przygotowaniu. Można się zakochać.

Składniki na spód:

2 paczki herbatników

Składniki na masę:

1kg sera/twarogu z wiaderka
2 galaretki smak ulubiony (u mnie były przezroczyste)
200 ml śmietany 36%
2 łyżki cukru pudru

Składniki na górę:

1 galaretka smak ulubiony (u mnie były to owoce leśne)
500g borówki mogą być inne owoce

Dodatkowo:

blacha 24 cm
papier do pieczenia

Przygotowanie:

Blachę/foremkę wykładamy papierem do pieczenia.
Na dnie układamy herbatniki.
Galaretki (2szt) rozpuszczamy w 300ml wrzątku, odstawiamy do studzenia.
W misce umieszczamy ser i go miksujemy.
Gdy masa będzie jednolita powoli wlewamy tężejącą galaretkę.
Następnie ubijamy na sztywno śmietanę z cukrem.
Musimy pamiętać, że masa serowa z galaretką szybko tężeje.
Łączymy wszystkie składniki, mieszamy je łyżką/szpatułką.
Masę przelewamy do foremki i schładzamy.
W tym czasie rozpuszczamy w 250 ml wrzątku ostatnią galaretkę, odstawiamy do schłodzenia.
Owoce myjemy, osuszamy i wykładamy na masę serową.
Na sam koniec gdy masa z owocami stężeje wylewamy tężejącą galaretkę.
Całość schładzamy w lodówce kilka godzin, a najlepiej całą noc.