Cebularze
Cebularze zawsze kupowałam, bo wręcz się w nich zakochałam.
Dziś przyszła chwila prawdy i sama pierwszy raz je przygotowałam,
a efekt sami możecie ocenić 😉
Składniki:
4 szkl. mąki pszennej
1 szkl. mąki orkiszowej
25g drożdży
60g masła lub margaryny
2 jajka
1 łyżeczka soli
1 szkl. mleka (użyłam napoju owsianego Alpro)
2 łyżeczki cukru
100g sera żółtego
FARSZ:
6 dużych cebul
7 łyżek oleju
1 łyżeczka soli
4 łyżeczki maku
Przygotowanie:
Farsz:
Cebulę obieramy i kroimy w pióra.
Dodajemy sól, mak i olej.
Dusimy na małym ogniu pod przykryciem przez 2 godziny.
Musimy cebulę dusić przez tyle czasu, by wydobyć jej słodycz.
Ciasto:
Drożdże zasypujemy cukrem i czekamy chwilę, by się rozpuściły.
Następnie je mieszamy, dodajemy ciepłe mleko i 2 łyżki mąki pszennej.
Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (15-20 minut).
Do miski przesiewamy mąki i sól.
Dodajemy 1 jajko, wyrośnięte drożdże i rozpuszczone masło.
Wyrabiamy na gładkie ciasto.
Gdy jest zbyt rzadkie podsypujemy mąką lub dodajemy mleka, by łatwo je zagnieść.
Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę.
Następnie odstawiamy do wyrośnięcia na 1 godzinę.
Po tym czasie formujemy okrągłe placki (mi wyszło 12 sztuk).
Na środku każdego robimy wgłębienie w którym umieszczamy farsz.
Ser żółty ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
Posypujemy wierzch każdego placka.
Brzegi placków smarujemy pozostałym rozkłóconym jajkiem.
Odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180st.C przez 20-25 minut.
Smacznego
Razem ze mną piekli:
Lidia
Agnieszka
Justyna
Paweł
Ewelina
Patryk
Bożena
Nina
Bernadeta
Iwona
Dzisiaj też piekę cebularze 🙂 pysznie je zrobiłaś 🙂
Wczoraj też miałam zamiar piec cebularze, ale jakoś nie miałam czasu, bardzo je lubię 🙂
Piekne cebularze. Dziekuje za wspólne pieczenie.
Dziękuję za wspólne wypiekanie cebularzy 🙂
Dziękuję za wspólne wypiekanie 🙂
Wyglądają tak apetycznie jak smakują 😀 Dziękuję za wspólne wypiekanie 😀
Jak pięknie wyszły. Wyglądają bardzo apetycznie .
Dziękuje za wspólne pieczenie 🙂
Uwielbiam 🙂
Pychota – uwielbiam 🙂