Menu
  • Dziś jest : 13 listopada 2019 Imieniny : Stanisława, Mikołaja, Krystyna
  • Menu

    Gulasz na kaszy z surówką z pora

  • Gulasz na kaszy

    Gulasz podany na kaszy gryczanej z surówką z pora
    to moje ulubione danie obiadowe.
    Możliwość zmiany składników sprawia,
    że możemy za każdym razem inaczej je podać.

    Składniki :

    500g kaszy gryczanej (ja użyłam firmy Lestello)
    6 szkl. wody
    1 łyżka masła
    sól
    pieprz (ja użyłam firmy Prymat)
    1 kg mięsa gulaszowego
    1 czerwona papryka
    250g pieczarek
    1 cebula
    olej
    1 łyżeczka słodkiej papryki (ja użyłam firmy Prymat)
    1 płaska łyżka mąki
    1 łyżka śmietany
    biała część pora
    2 jabłka
    3 ogórki kiszone
    2 łyżki jogurtu naturalnego
    1/2 łyżeczki cukru

    Przygotowanie :

    Wodę doprowadzamy do wrzenia.
    Wrzucamy opłukaną kaszę.
    Gotujemy na małym ogniu do miękkości.
    W między czasie doprawiamy.
    Na sam koniec dodajemy masło.
    Trzymamy na ogniu do momentu jego wchłonięcia.
    Mięso myjemy,osuszamy papierowym ręcznikiem.
    Obsmażamy na niewielkiej ilości oleju.
    Obsmażone przekładamy do garnka.
    Pieczarki obieramy,myjemy,kroimy w plastry.
    Paprykę myjemy,usuwamy gniazda nasienne
    i kroimy w paski.
    Wszystkie warzywa podsmażamy na niewielkiej ilości oleju
    i przekładamy do garnka z mięsem.
    Podlewamy wodą,by wszystkie składniki
    były nią zalane.
    Dusimy na małym ogniu do miękkości.
    Doprawiamy solą,pieprzem i papryką.
    Dusimy 1-1,5 godziny.
    Czas duszenia zależy od mięsa.
    Na sam koniec gulasz zagęszczamy
    śmietaną połączoną z mąką.
    Mieszamy i zagotowujemy.
    Pora myjemy,osuszamy i kroimy w krążki.
    Jabłka myjemy,obieramy i ścieramy na tarce
    o grubych oczkach.
    Ogórki obieramy i ścieramy jak jabłka.
    Dodajemy śmietanę,cukier,sól i pieprz.
    Mieszamy i schładzamy.
    Smacznego

     

     

     

  • Dodaj komentarz

    Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

    Przeczytaj poprzedni wpis:
    Talerz do jajek

    Po raz kolejny www.garneczki.pl zrobiły mi niespodziankę i przesłały do testowania talerz do jajek róża z uchwytem. Prezentowany talerz to...

    Zamknij