Menu
  • Dziś jest : 26 listopada 2019 Imieniny : Delfiny, Lechosława, Konrada
  • Menu

    Kurczak w cieście

  • DSC_3157

    Pomysł na kurczaka w tym wydaniu zrodził się pod wpływem chwili gdyż potrzebowałam na wyjazd zrobić do jedzenia

    coś pożywnego, co zda egzamin przez cały dzień.

    Składniki :
    1 kg mąka pszenna
    100g drożdże
    do 8 łyżek cukru (zależy od gustu)
    margaryna ( roztopiona kostka ) Palma z murzynkiem
    2 szklanki mleka
    5 jajek
    2 cukry waniliowe
    podwójna pierś z kurczaka
    800 g pieczarek
    300 g sera żółtego
    puszka kukurydzy
    łyżka oleju
    2 łyżki masła
    sól
    pieprz
    czosnek granulowany
    papryka słodka czerwona
    bazylia
    oregano
    zioła prowansalskie

    Sposób przygotowania :

    Ciasto Drożdże rozmieszać z 2 łyżkami cukru i połączyć z ciepłym mlekiem.
    Pozostawić do wyrośnięcia. Mąkę przesiać na stolnicę ( bądź do miski )dodać resztę cukru,
    cukry waniliowe, 2 szczypty soli, 2 całe jajka, 2 żółtka oraz wyrośnięte drożdże.
    Wyrabiając ciasto dodać roztopioną margarynę tak, żeby dało się zagnieść ciasto.
    Gdy ciasto odchodzi od ręki przykryć je płócienną ściereczką i pozostawić do ponownego wyrośnięcia.
    Pierś z kurczaka myjemy i kroimy w kostkę. Następnie smażymy na oleju i doprawiamy do smaku
    (solą, pieprzem, czosnkiem, papryką, bazylią, oregano i ziołami ).
    Pieczarki obieramy, myjemy i kroimy w plastry. Podduszamy je na patelni na maśle
    pod koniec doprawiając solą i pieprzem.
    Ser ścieramy na tarce o małych/średnich oczkach.Kukurydzę przekładamy na sitko i przelewamy wodą,
    odstawiamy do odsączenia.
    Z wyrośniętego ciasta rozwałkowujemy prostokąty ( o długości np.20cm ) na których środek układamy
    kawałki piersi kurczaka, pieczarki, kukurydzę i ser następnie zlepiamy.
    Tak przygotowane ciasto smarujemy rozkłóconym jajkiem.
    Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 200st.C przez 15-20 minut ( aż się zrumienią).

  • Dodaj komentarz

    Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

    Przeczytaj poprzedni wpis:
    Ślimaczki z cynamonem

    Ślimaczki z cynamonem rewelacyjne smakują. Ich zapach pobudza zmysły. Składniki : 1 kg mąka pszenna 100g drożdże do 8 łyżek...

    Zamknij