Makaron zapiekany w sosie pomidorowym

Pyszna zapiekana świetna na szybki obiad.

Składniki :

400g makaronu świderki
1 podwójna pierś z kurczaka
200g sera żółtego
4 jajka
sól
pieprz
czosnek granulowany (ja użyłam firmy Prymat)
oregano (ja użyłam firmy Prymat)
bazylia (ja użyłam firmy Prymat)

ziele prowansalskie
papryka czerwona ostra (ja użyłam firmy Prymat)
1 łyżka oleju
2 łyżki masła do sosu + wysmarowanie naczynia
1 duża cebula
190g koncentratu pomidorowego
2 łyżki mąki
350g śmietany 18%
cukier

Przygotowanie :

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.
Odcedzamy.
Jajka gotujemy na twardo w osolonej wodzie.
Obieramy i kroimy w kostkę.
Mieszamy z makaronem doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Pierś z kurczaka myjemy, osuszany ręcznikiem kuchennym.
Następnie kroimy w kostkę i przesmażamy na oleju.
Pod koniec smażenia doprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem,
papryką, bazylią, oregano i ziołami prowansalskimi.
Przesmażone mięso dodajemy do makaronu połączonego z jajkami.
Naczynie żaroodporne smarujemy masłem.
Przekładamy makaron z mięsem i jajkami.
Na maśle podduszamy obraną i pokrojoną w kostkę cebulkę.
Dodajemy koncentrat pomidorowy.
Następnie śmietanę łączymy z mąką, mieszamy i dodajemy
do przecieru. Wszystko razem gotujemy.
Pod koniec doprawiamy do smaku cukrem  (ja dałam 1/2 łyżeczki),
solą i pieprzem.
Sosem polewamy wierzch zapiekanki.
Posypujemy startym na tarce o drobnych oczkach żółtym serem.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 st.C przez około 20 minut.
Najlepiej jest pilnować i wyciągnąć zapiekankę gdy ser się zrumieni.
Smacznego