Menu
  • Dziś jest : 27 listopada 2021 Imieniny : Waleriana, Wirgiliusza, Ody
  • Menu

    Pączki serowe

  • Pączki serowe

    Choć pogoda za oknem sprzyja przygotowywaniu słodkości łatwych i szybkich w wykonaniu,
    bez zbędnego czasu spędzonego w kuchni to czasami nasi bliscy mogą poprosić o coś wręcz zaskakującego.
    Tak było w moim przypadku. Dzieci mają swoje zachcianki i umieją je łatwo egzekwować, bo jak można odmówić dziecku
    gdy prosi mamusi zrób pączki serowe. My Ci pomożemy, ciasto zagniatać będziemy, do smażenia podamy….
    I co tu robić? Wyjścia nie było. Pomimo pięknej słonecznej pogody, my wieczorem smażyliśmy pączki, by później zjeść je ze smakiem.
    Trud się opłacał wnioskując po zadowolonych minach które są bezcenną zapłatą.

    Składniki :

    400g sera twarogowego półtłustego
    2 szkl. mąki pszennej + do podsypania
    1/4 szkl. cukru lub troszkę więcej gdy lubimy słodkości
    3 jajka
    1/4 szkl. śmietany 18%
    1 łyżeczka sody
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    1 łyżka spirytusu/wódki
    szczypta soli

    Dodatkowo :

    olej do smażenia lub inny tłuszcz
    cukier puder do posypania
    ręcznik papierowy

    Przygotowanie :

    Mąkę przesiewamy do miski z sodą, proszkiem i solą.
    Żółtka oddzielamy od białek.
    Ser przepuszczony przez maszynkę/praskę.
    Dodajemy do niego cukier i stopniowo żółtka miksujemy.
    Tak przygotowaną masę, śmietanę oraz alkohol dodać do przesianych sypkich składników.
    Wszystko mieszamy.
    Na koniec dodajemy pianę z białek ubitą na sztywno.
    Całość ponownie mieszamy.
    Z przygotowanej masy rękoma formujemy niewielkie kulki.
    Układamy na stolnicy podsypanej mąką.
    Smażymy w gorącym oleju (lub innym tłuszczu) na rumiany kolor z obu stron.
    Po usmażeniu pączki osączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.
    Następnie pączki posypujemy cukrem pudrem.
    Smacznego

    Rady :

    Ciasto jest lepkie, formując kulki trzeba moczyć ręce w wodzie.

  • 11 odpowiedzi na “Pączki serowe”

    1. Iga i Alex pisze:

      Wyglądają obłędnie

    2. Sabina pisze:

      Jadłam kiedyś takie i były pyszne. Dziękuję za przepis 😊

    3. Smakowitości 🙂 lubię takie bardzo 🙂 trzeba będzie jutro zrobić 🙂

    4. AniaM. pisze:

      Jak ja lubię pączki. A że jem właściwie raz do roku, to jem do woli. A te wyglądaja przepysznie.

    5. Papierowa Łowczyni pisze:

      Świetny przepis. Z przyjemnością zrobię w domu 💖

    6. Valarr pisze:

      Jak taka pomoc była to nie było wyjścia 😀 Wyglądają przepysznie! 😀

    Dodaj komentarz

    Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

    Przeczytaj poprzedni wpis:
    Sałatka śledziowa na zielono

    Sałatki każdy lubi jedni bardziej drudzy mniej. Goszczą na naszych stołach w Święta, urodziny, imieniny podczas wielu uroczystości spotkań w...

    Zamknij