Menu
  • Dziś jest : 5 lutego 2020 Imieniny : Agaty, Adelajdy, Justyniana
  • Menu

    Pączki

  • Pączki

    Przepis na te pączki jest w naszej rodzinie od lat. Wykonywała je moja prababcia, babcia, mama, a teraz przyszedł czas na mnie i moje dzieci.
    Są pyszne i puszyste, zawsze się udają i bardzo szybko znikają. Nadziewane różnymi smakami nadzienia zawsze kuszą na jeszcze jeden kęs, a może nawet kolejny pączuś?

    Składniki :

    1,2 kg mąki pszennej
    100g drożdży
    1 szkl. mleka (ja użyłam Alpro)
    250g margaryny
    8 łyżek cukru
    16g cukru waniliowego
    6 żółtek
    2 jajka
    2 szczypty soli
    2 łyżki alkoholu np. wódka
    800g nadzienie malinowe po wypieku firmy Zentis
    cukier puder
    2 kostki smalcu Masmal

    Przygotowanie :

    Margarynę rozpuszczamy i studzimy.
    Drożdże rozpuszczamy z 2 łyżkami cukru i ciepłego mleka.
    Odstawiamy do wyrośnięcia.
    Jajka z żółtkami i cukrami ubijamy do momentu połączenia składników.
    Na stolnicę lub do dużej miski przesiewamy mąkę.
    Dodajemy sól, masę jajeczną, wyrośnięte drożdże oraz margarynę.
    Zagniatamy ciasto.
    Gdy będzie odchodzić od rąk przykrywamy je ściereczką
    i odstawiamy do wyrośnięcia.
    Gdy ciasto podwoi swoją objętość odrywamy od niego kawałki
    z których formujemy kule które układamy na stolnicy podsypanej mąką.
    Ponownie odstawiamy do wyrośnięcia.
    Smalec rozpuścić najlepiej w garnku dość szerokim, ale niewysokim.
    Gdy tłuszcz się rozpuści wkładamy pączki i smażymy z dwóch stron na rumiany kolor.
    Usmażone pączki układamy na ręczniku papierowym, by wciągnął nadmiar tłuszczu.
    Gdy pączki przestygną nadziewamy je nadzieniem malinowym i posypujemy cukrem pudrem.
    Smacznego

  • 6 odpowiedzi na “Pączki”

    1. karmelek pisze:

      na 1/2 kg maki aż 200g drożdży?

    2. Oj te nadzienie zentis Musiało smakować wybornie . Sama używam to wiem jakie to smaczne 😉

    3. natii pisze:

      mniam pychotka 🙂

    4. Katarzyna Skrypnik pisze:

      wygląda pysznie i pewnie smakuje:)

    5. wadera61 pisze:

      Smacznie i kusząco wyglądają 🙂 Sprawdzone przepisy są najlepsze 🙂

    Dodaj komentarz

    Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

    Przeczytaj poprzedni wpis:
    Królestwo kuchennych akcesoriów

    Pieczenie ciast to jedno z ulubionych zadań gospodyń domowych, żeby jednak wypieki wyszły we właściwy sposób,  trzeba nie tylko zastosować...

    Zamknij