Paella

Paelle przygotowałam, bo byłam ciekawa jak smakuje.
Zniknęła w oka mgnieniu.

Składniki :

2 szkl. ryżu
1 podwójna pierś z kurczaka
100g orzeszków ziemnych (ja użyłam firmy Kresto)
papryczka chilli
5 ząbków czosnku
mieszanka przypraw do Paelli (ja użyłam firmy Royal Brand)
olej
sól
pieprz
pieprz cayenne
2 papryki (czerwona i zielona)
2 cebule

1 puszka kukurydzy
250g pomidorków cherry
szafran

Przygotowanie :

Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę.
Obsmażamy na małej ilości oleju przyprawiając do smaku
solą i pieprzami.
Cebulę obieramy i kroimy w piórka.
Dodajemy do piersi kurczaka.
Dusimy razem.
Następnie dodajemy paprykę obraną i pokrojoną
według uznania, umyte i przekrojone
na pół pomidorki, kukurydzę przelaną i odsączoną na sitku oraz orzeszki.
W środek patelni wsypujemy ryż
z dodatkiem szafranu i odrobiny pieprzu cayenne.
Wszystko mieszamy razem.
Mieszankę przypraw do paelli rozpuszczamy w 400ml wody.
Mieszamy i wlewamy do całości.
Mieszamy i doprowadzamy do wrzenia.
Całość gotujemy na małym ogniu bez przykrycia
do momentu aż ryż stanie się miękki,
a płyn zostanie wchłonięty.