Menu
  • Dziś jest : 18 sierpnia 2019 Imieniny : Heleny, Bronisława, Ilony
  • Menu

    Pizza z kurczakiem i serem

  • Pizza z kurczakiem i serem

    Pizza z kurczakiem i serem jest dziś dla mnie szybkim obiadem.
    Dodatkowo do pizzy użyłam ser swojski koryciński Czesławy Zarzeckiej
    który nadaje pizzy smaku rozpływającego się aksamitu w ustach.

    Składniki :

    Ciasto :

    1,5 szkl. mąki pszennej + odrobina do podsypania
    25g drożdży
    1 łyżka cukru
    1/2 łyżeczki soli himalajskiej
    2 łyżki oliwy
    1/2 szkl. ciepłej wody

    Dodatki:

    1 podwójna pierś z kurczaka
    2 garście sera korycińskiego z pomidorami, czosnkiem i bazylią
    1 papryka
    1 czerwona cebula
    1 puszka kukurydzy z chili (użyłam firmy Bonduelle)
    500 g pieczarek
    250g pomidorków cherry
    400g śmietany 18%
    sól , oliwa
    pieprz (użyłam firmy Piątnica)
    przyprawa pomidor czosnek i bazylia (użyłam firmy Piątnica)

    Piątnica_logo

    Przygotowanie:

    Ciasto :

    Drożdże rozkruszamy, zasypujemy z cukrem.
    Mieszamy i dodajemy ciepłą wodę.
    Odstawiamy do wyrośnięcia na 10 minut.
    Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól i oliwę.
    Następnie wlewamy rozczyn drożdżowy.
    Zagniatamy ciasto.
    Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 40 minut do wyrośnięcia.

    Farsz:

    Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy, kroimy w kostkę.
    Obsmażamy na oleju pod koniec doprawiając solą i pieprzem.
    Studzimy.
    Pieczarki obieramy, myjemy i kroimy w paski.
    Podduszamy na oleju,  a następnie odcedzamy na sitku.
    Kukurydzę z chili odsączamy.
    Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w paski.
    Pomidorki myjemy i kroimy na pół.
    Cebulę obieramy, kroimy w pióra.
    Ser kroimy w kostkę.

    Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na kształt blachy (u mnie była to klasyczna blacha z piekarnika).
    Blachę wykładamy papierem do pieczenia.
    Przekładamy nasze ciasto.
    Śmietanę łączymy z solą i pieprzem (proporcje przypraw zależą od naszego gustu).
    Powstały sos wylewamy na ciasto, a na jego wierzchu wykładamy
    pieczarki, pierś z kurczaka, paprykę, cebulę, kukurydzę, ser i pomidorki.
    Całość posypujemy przyprawą pomidory, czosnek i bazylia do smaku.

    Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 200st.C przez 25-30 minut.
    Smacznego

  • Jedna odpowiedź do “Pizza z kurczakiem i serem”

    1. Ciekawie wygląda , pyszne składniki dodałaś 🙂

    Dodaj komentarz

    Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

    Przeczytaj poprzedni wpis:
    Pyszne i zdrowe – szparagi gotowane i nie tylko!

    Wielu młodych ludzi naprawdę chce opanować sztukę gotowania szparagów. Szparagi mają przepyszny smak i są bardzo łatwe w przygotowaniu. Możesz...

    Zamknij