Rolada omletowa

Rolada omletowa to połączenie pieczarek i piersi kurczaka w omlecie.  Smaczny i  prosty, ale jakże zaskakujący.

Składniki :

1 podwójna pierś z kurczaka
30 dag pieczarek
30 dag sera żółtego
4 jajka
2 łyżki majonezu
2 łyżki oleju
średnia cebula
sól
pieprz

Przygotowanie :

Ser ścieramy na tarce o średnich oczkach.
Jajka rozbijamy, dodajemy ser i majonez.
Wszystko mieszamy i wylewamy na blachę ( o wym. 25×36 cm)
wyłożoną papierem do pieczenia.
Pieczemy przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 st.C
Cebulę obieramy kroimy w kostkę.
Pieczarki obieramy, myjemy i również kroimy w kostkę.
Na patelni z olejem szklimy cebulę, następnie dodajemy pieczarki.
Całość podduszamy aż odparują. Pod koniec obsmażania przyprawiamy solą i pieprzem.
Pierś myjemy, osuszamy, nacinamy i rozbijamy na cienko tłuczkiem, następnie
oprószamy solą i pieprzem. Tak przygotowaną pierś z kurczaka wykładamy na gorący omlet.
Na piersi układamy równomiernie pieczarki i całość zwijamy jak roladę.
Pieczemy w tej samej temperaturze przez 25 minut.
Smacznego

Jedna odpowiedź do “Rolada omletowa”

1. Marzynia pisze:

   22 sierpnia, 2015 o 4:10 pm

   Coś wspaniałego, nie widziałam jeszcze takiego przepisu na roladę z kurczakiem!

   Odpowiedz