Menu
  • Dziś jest : 25 listopada 2021 Imieniny : Erazma, Katarzyny, Beaty
  • Menu

    Sałatka jarzynowa z kiełkami podana w cykorii

  • Sałatka jarzynowa z kiełkami podana w cykorii

    Czy sałatka jarzynowa musi być w wydaniu klasycznym? U mnie taka nie jest.
    Odrobinę zaszalałam i taki efekt otrzymałam

    Składniki :

    1 cykoria
    200g szynki (użyłam Ze wsi Buczkowice firmy  Hańderek)
    1 czerwona papryka
    2 marchwie
    1 mały seler
    1 cebula
    2 łyżki kiełków z soi
    2 łyżki kiełków z rzodkiewki
    200 gotowanego kurczaka
    1/4 żółtego melona
    8 pieczarek
    2 pomidory
    100ml oleju

    Sos :

    1 łyżka majonezu
    200g jogurtu typu greckiego
    2 łyżki sosu sojowego
    75-80 ml octu
    1 łyżeczka curry indyjskiego
    1/2 łyżeczki papryki
    sól
    pieprz
    szczypta imbiru

    Przygotowanie :

    Cebulę obieramy kroimy w kostkę i szklimy na rozgrzanym oleju.
    Selera i marchew obieramy, kroimy w kostkę.
    Dodajemy do cebuli, dusimy do miękkości.
    Następnie dodajemy umytą, oczyszczoną i pokrojoną w kostkę paprykę.
    Podduszamy  ponownie.
    Na sam koniec dodajemy opłukane kiełki.
    Trzymamy chwilę pod przykryciem na ogniu.
    Studzimy.
    Pieczarki obieramy, myjemy i kroimy w plastry.
    Dodajemy szynkę i obranego melona pokrojone w kostkę.
    Następnie dokładamy sparzone, obrane ze skórki i pokrojone na kawałki pomidory oraz kawałki kurczaka.
    Wszystko mieszamy i do całości dokładamy warzywa uduszone na patelni.

    Sos :

    W miseczce łączymy wszystkie składniki sosu.
    Doprawiamy wedle własnego smaku (podane proporcje są orientacyjne).

    Sałatkę i sos schładzamy w lodówce.
    W międzyczasie obieramy, myjemy i osuszamy cykorię.
    Układamy z niej łódeczki na talerzu.
    Wypełniamy sałatką, a wierzch polewamy sosem.
    Całość można schłodzić w lodówce przez około 30-45 minut.
    Smacznego

    W przepisie użyłam Szynki Ze wsi Buczkowice delikatnej, smacznej , bez wyczuwalności soli i innych dodatków.
    Szynka jest nie tylko smaczna, ale również aromatyczna sam jej zapach wzbudza apetyt.
    Spróbujcie, bo naprawdę warto.

    Mój piękny stół

  • 14 odpowiedzi na “Sałatka jarzynowa z kiełkami podana w cykorii”

    1. Marzena pisze:

      Bardzo fajny i pyszny pomysł 🙂

    2. Olciak pisze:

      Brzmi wybornie

    3. Kinga pisze:

      o tak brzmi całkiem fajnie!

    4. EwaR pisze:

      Mniam, jakie pyszności, muszę też zrobić 🙂

    5. Aneta_G pisze:

      pysznie 🙂

    6. Martyna pisze:

      pysznie wyglada 😉

    7. ElaK pisze:

      Smakowicie wygląda na pewno wypróbuję 🙂

    8. agnieszka pisze:

      wyglada zjawiskowo i pewnie tak smakuje, w sam raz na święta

    9. Kasik :* pisze:

      Sałatka wygląda wyśmienicie !!! Właśnie jestem w trakcie poszukiwania jakiś nowych przepisów, i juz wiem że ta sałatka z pewnością zagości na moim stole 🙂 Dziękuję za przepis 🙂

    10. Edyta pisze:

      świetny porzepis na świeta wypróbuje 🙂

    11. kasia pisze:

      w sam raz na święta

    12. Ewka W pisze:

      Smakowicie wygląda, chętnie zrobię taką 🙂

    Dodaj komentarz

    Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

    Przeczytaj poprzedni wpis:
    Roladki z szynki, szpinaku i serka

    Czy wszystko co robicie w swojej kuchni, szykujecie z pasją jest zawsze tradycyjne? A może wolicie eksperymenty, żeby zaskoczyć najbliższych,...

    Zamknij