Sałatka z kaszy pszennej i kurczaka

Dla spragnionych nowych smaków, bardzo głodnych
w dużej ilości dla panów mniejszej dla pań gdyż sałatka
z kaszy pszennej i kurczaka jest bardzo syta.

Składniki :

1 podwójna pierś z kurczaka
2 saszetki kaszy pszennej
1 puszka ciecierzycy (użyłam firmy East End)
75g pomidorów suszonych w oliwie według przepisu na Pomidory suszone w oliwie
garść zielonych drylowanych oliwek
30g kaparów
sól
pieprz
przyprawa ognista
5 łyżek oliwy z oliwek
3 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie :

Kaszę gotujemy w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu.
Po ugotowaniu woreczki wyciągamy, studzimy i wsypujemy do miski.
Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy na kawałki.
Przesmażamy na gorącej patelni z oliwą.
Pod koniec doprawiając solą, pieprzem i przyprawą ognistą.
Studzimy i dodajemy do kaszy.
Ciecierzycę, kapary, pomidory i oliwki odsączamy.
Oliwki i pomidory kroimy na kawałki.
Dodajemy do kaszy i delikatnie mieszamy.
W osobnym naczyniu łączymy oliwę z sokiem z cytryny, dodajemy sól i pieprz.
Sos mieszamy do dodajemy do sałatki.
Całość mieszamy i schładzamy.
Smacznego

2 odpowiedzi na “Sałatka z kaszy pszennej i kurczaka”

1. Bogusława pisze:

   14 czerwca, 2015 o 1:15 pm

   Ciekawa i pomysłowa sałatka 🙂
   Kaszy pszennej jeszcze nie jadłam.Poszukam by ja spróbować.

   Odpowiedz
2. Marzena pisze:

   14 czerwca, 2015 o 5:59 pm

   Świetna sałatka, bardzo lubię takie smaki 🙂

   Odpowiedz