Sałatka z zupek chińskich

Sałatka z zupek chińskich to dla mnie taki powrót do przeszłości. Gdy sama byłam dzieckiem pamiętam jak stały się modne. Prawie w każdym domu były robione. Każdy miał na nie swój przepis, ale mi najbardziej smakuje ten który moja mama po dziś robi gdy nie ma pomysłu co by tu jeszcze zaserwować.

Składniki:

2 zupki chińskie u mnie serowe
1/3 średniej kapusty pekińskiej
1 średnia pierś z kurczaka
1 czerwona papryka
1 puszka kukurydzy
8 ogórków konserwowych średniej wielkości
3-4 łyżki majonezu
sól
pieprz

Przygotowanie:

Zupki przygotowujemy według opisu na opakowaniu. Gdyby był w nich nadmiar płynu pozbywamy się go odsączając na sitku.
Pierś z kurczaka gotujemy w bulionie. Studzimy i kroimy.
Kapustę myjemy, osuszamy i kroimy.
Dodajemy odsączoną i przelaną kukurydzę.
Paprykę myjemy, osuszamy, oczyszczamy i kroimy w kostkę tak jak ogórki.
Wszystkie składniki łączymy razem w misce. Dodajemy majonez. Mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gotową sałatkę możemy od razu spożywać. Przechowujemy ją w lodówce.