Menu
  • Dziś jest : 17 sierpnia 2019 Imieniny : Jacka, Anity, Mirona
  • Menu

    Szynka drobiowo – wieprzowa z szynkowara

  • Szynka drobiowo - wieprzowa z szynkowara

    Szynka drobiowo – wieprzowa z szynkowara na śniadanie podana.
    Smak i zapach co działa na podniebienie jak aksamit.

    Składniki :

    600g piersi z kurczaka
    250g mięsa mielonego wieprzowego
    1 jajko
    1/2 bułki
    sól
    pieprz
    majeranek
    1 szkl. wywaru z rosołu
    1 łyżka żelatyny

    Przygotowanie :

    Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy i nacieramy solą, pieprzem i majerankiem.
    Odstawiamy do lodówki.
    Mięso mielone wyrabiamy z jajkiem i namoczoną w wywarze z rosołu bułką.
    Doprawiamy solą i pieprzem wedle uznania.
    Następnie pierś z kurczaka kroimy na kawałki, by lepiej nam się ułożyły w szynkowarze.
    Jako pierwszą w szynkowarze umieszczamy pierś z kurczaka.
    Posypujemy ją połową żelatyny.
    Następnie wykładamy mięso mielone które posypujemy resztą żelatyny.
    Na wierzchu wykładamy drugą połowę piersi z kurczaka.
    Dociskamy/zamykamy praskę.
    Umieszczamy w garnku zalewając wodą na 1 cm powyżej wysokości praski.
    Parzymy w 70 stopniach przez 60-70 minut.
    Po tym czasie wyciągamy z garnka szynkowar i odstawiamy do wystudzenia
    na kilka godzin (u mnie była to cała noc).
    Po tym czasie wyciągamy wędlinkę i wykorzystujemy ją do kanapek.
    Smacznego

    Swoją szyneczkę mogłam zrobić dzięki uprzejmości firmy Tradismak
    która dała mi możliwość testowania praski/ szynkowara o pojemności 900g.
    Tak małe urządzenie sprawi, że wędlinkę możemy przygotowywać co kilka dni
    mając pewność, że zawsze jest świeża i smaczna,a możliwość wielu możliwości łączenia sprawia,
    że smak domowych wędlin nigdy się nam nie znudzi.

  • 3 odpowiedzi na “Szynka drobiowo – wieprzowa z szynkowara”

    1. Kasia S pisze:

      Świetnie wygląda

    2. Elwira pisze:

      Uwielbiam szynkowar i robione w nim wędlinki. Nieskończone możliwości tworzenia 😉

    Dodaj komentarz

    Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

    Przeczytaj poprzedni wpis:
    Sernik czekoladowy – Tofurnik

    Sernik czekoladowy zwany Tofurnikiem na który przepis poznałam będąc na warsztatach Alpro postanowiłam zaserwować rodzinie. W roli pomocnika wystąpił mój...

    Zamknij