Torcik z nutą pomarańczy i liczi

Boże Narodzenie Ciasta Polecane Przepisy Torty Wielkanoc

Czasami przychodzą takie chwile, że potrzebujemy osłodzić sobie życie.
Najlepszym sposobem jest przygotowanie smakołyku ja proponuję Wam Torcik z nutą pomarańczy i liczi.

Składniki :

Ciasto :

4 szkl. mąki pszennej
1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
160g margaryny
12 jajek
1,5 szkl. cukru
1 cukier waniliowy
16 łyżek ciepłej wody
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli

Nadzienie :

5 łyżek kulek liczi w zalewie (użyłam firmy Zentis)
400g pasty pomarańczowej (użyłam firmy Zentis)
1 l śmietany 30%
3-4 łyżki cukru pudru
wiórki kokosowe do posypania

Przygotowanie :

Ciasto :

Margarynę rozpuszczamy i studzimy.
Białka oddzielamy od żółtek.
W jednym naczyniu ubijamy na sztywną ze szczyptą soli pianę z białek.
W drugim naczyniu ubijamy na puszystą masę żółtka z cukrem, cukrem waniliowym i wodą.
Następnie dodajemy ostudzoną margarynę i pianę z białek.
Dalej ubijamy.
Mąki przesiewamy razem z proszkiem i dodajemy do masy.
Wszystko ubijamy aż składniki idealnie się połączą.
Przygotowaną masę wylewamy na blachę (moja miała wymiar 25x36cm).
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180st.C
przez około 40-50 minut.
Najlepiej stan upieczenia ciasta sprawdzić patyczkiem
(gdy patyczek będzie suchy wyciągnąć ciasto).
Po upieczeniu ciasto studzimy i kroimy w poprzek dwa razy
(tak by powstały nam 4 placki).

Nadzienie :

Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem.
Z ubitej śmietany odkładamy 1/3 całości, a do reszty dodajemy kulki liczi.
Delikatnie mieszamy.

Na dno blachy wykładamy 1 placek ciasta który smarujemy bitą śmietaną.
Wykładamy kolejny placek na nim pastę pomarańczową.
Pastę przykrywamy kolejnym plackiem, a na nim wykładamy bitą śmietanę z liczi.
Na sam wierzch kładziemy ostatni placek.
Smarujemy go odłożoną bitą śmietaną.
Wierzch posypujemy wiórkami kokosowymi.
Chłodzimy w lodówce najlepiej jest zostawić torcik na całą noc.
Smacznego

Swoje kawałeczki tortu mogliśmy zjeść tymi cudnymi widelczykami które są na zdjęciu.
Możliwość ich przetestowania dała mi firma Helios która ma bogatą ofertę nie tylko sztućców, ale
również innych dodatków bez których żadna gospodyni obejść się nie może.
Polecam zakupy w sklepie internetowym Helios-szkło.