Menu
  • Dziś jest : 19 lipca 2024 Imieniny : Alfreda, Wincentego, Wodzisława
  • Menu

    Tort makowo-śmietanowy

  • Tort makowo-śmietanowy

    W sobotę mój synek kończył roczek z tej okazji zrobiłam tort
    makowo – śmietanowy który jest dość rzadkim połączeniem tych dwóch składników.

    Składniki :

    2,5 szkl. mąki
    1 szkl. cukru
    8 jajek
    350-400g gotowej masy makowej
    3,5 łyżeczki proszku do pieczenia
    szczypta soli
    1,5 l śmietany 30%
    1 szkl. cukru pudru
    200g wiśni  w żelu (użyłam firmy Zentis)
    1 galaretka truskawkowa
    8 łyżek ciepłej przegotowanej wody
    100ml wiśniówki
    100 ml wody

    Do dekoracji :

    kilka ładnych średniej wielkości truskawek
    wiórki kokosowe (użyłam firmy Kresto)
    płatki migdałów (użyłam firmy Kresto)
    perełki, pisaki

    Przygotowanie :

    Jajka ucieramy z cukrem, solą i wodą (8 łyżek ciepłej przegotowanej wody).
    Gdy masa będzie puszysta dodajemy masę makową.
    Następnie dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.
    Miksujemy do momentu aż składniki idealnie się połączą.
    Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia.
    Przelewamy połowę ciasta (ja tak zrobiłam by mieć pewność, że będzie idealnie wypieczone ).
    Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 190st.C przez 20-30 minut
    (najlepiej jest pilnować, by nam się nie przypaliło).
    Stan upieczenia ciasta sprawdzamy patyczkiem, gdy jest suchy ciasto wyciągamy.
    Studzimy i czynność powtarzamy z drugą częścią ciasta.
    W między czasie rozrabiamy galaretkę według przepisu na opakowaniu, ale dając tylko 1,5 szklanki wody.
    Po rozpuszczeniu galaretkę przelewamy do dość płaskiego naczynia (ja użyłam aluminiowej foremki).
    Odstawiamy do stężenia.
    Gdy galaretka nam mocno stężeje wyciągamy ją z foremki.
    By nam się nie uszkodziła zanurzamy naczynie z galaretką w większym naczyniu z ciepłą wodą.
    Gdy zobaczymy, że boki zaczynają odstawać – wyciągamy ją i kroimy  w kostkę.
    W osobnej misce ubijamy śmietanę z dodatkiem cukru pudru.
    Upieczone krążki ciasta przekroić w poziomie na pół.
    Jeden wyłożyć na spód tortownicy.
    W miseczce przygotować sobie roztwór (wiśniówka +100ml wody)
    którym nasączamy każdy krążek ciasta.
    Na nasączony krążek ciasta wykładamy bitą śmietanę (1/6 całości).
    Następnie kładziemy ciasto, nasączamy, wykładamy wiśnie, bitą śmietanę.
    Na bitej śmietanie układamy ciasto, nasączamy, wykładamy śmietanę
    i układamy kolejną warstwę.
    Na sam koniec (powinno nam zostać 2/6 całości śmietany) wykładamy ją na wierzch oraz smarujemy boki.
    Odstawiamy do stężenia w lodówce (u mnie była to cała noc).
    Z samego rana zabrałam się za wykańczanie ciasta.
    Boki tortu obłożyłam płatkami migdałów.
    Na wierzchu dałam oczyszczone, umyte i przekrojone na pół truskawki.
    Całość posypałam perełkami i wiórkami kokosowymi.
    Zrobiłam napis przy użyciu pisaków.
    Tort ponownie chłodziłam do momentu przyjścia gości.
    Polecam zrobić jest pyszny.

  • 4 odpowiedzi na “Tort makowo-śmietanowy”

    1. wadera61 pisze:

      Kusząco wygląda i pewnie świetnie smakował.
      Pociechy z małego mężczyzny 🙂

    2. natii pisze:

      jak smacznie wyglada, trzeba koniecznie wyprobowav na weekend 🙂

    3. Kasia Skrypnik pisze:

      pychotka:) mniam, mniam

    4. joannagralik pisze:

      Przepiękny , widać że robiony z miłością 🙂

    Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *