Tort śmietanowo-kokosowy
Tort śmietanowo-kokosowy jest moim pomysłem na uczczenie swoich urodzin nie będę zdradzać których 😉
Wyszedł pyszny taka mała klasyka bez wariacji.
Składniki :
2 szkl. mąki pszennej
1/3 szkl. mąki ziemniaczanej
80g margaryny
8 jajek
1 szkl. cukru
1 cukier waniliowy
8 łyżek ciepłej wody
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
400g kremu kokosowego (użyłam firmy Zentis)
1l śmietany 30%
1 galaretka cytrynowa
2 łyżki cukru pudru
wiórki kokosowe (użyłam firmy Kresto)
Przygotowanie :
Margarynę rozpuszczamy i studzimy.
Białka oddzielamy od żółtek.
W jednym naczyniu ubijamy na sztywno ze szczyptą soli pianę z białek.
W drugim naczyniu ubijamy na puszystą masę żółtka z cukrem, cukrem waniliowym i wodą.
Następnie dodajemy ostudzoną margarynę i pianę z białek.
Dalej ubijamy.
Mąki przesiewamy razem z proszkiem i dodajemy do masy.
Wszystko ubijamy aż składniki idealnie się połączą.
Przygotowaną masę wylewamy na tortownicę.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180st.C
przez około 40-50 minut.
Najlepiej stan upieczenia ciasta sprawdzić patyczkiem
(gdy patyczek będzie suchy wyciągnąć ciasto).
Po upieczeniu ciasto studzimy i kroimy w poprzek dwa razy
(tak by powstały nam 3 krążki).
Galaretkę rozpuszczamy w 3/4 szkl. wody. Studzimy.
Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno.
Pod koniec ubijania odkładamy 1/4 całości śmietany, a do reszty dodajemy tężejącą galaretkę.
Na dno tortownicy wykładamy 1 krążek ciasta
który smarujemy kremem kokosowym.
Wykładamy kolejny krążek na nim śmietanę z galaretką i ostatni krążek ciasta.
Wierzch smarujemy pozostałą bitą śmietaną.
Posypujemy wiórkami kokosowymi.
Chłodzimy w lodówce najlepiej jest zostawić torcik na całą noc.
Smacznego
Wszystkiego najlepszego!!!!! a tort wygląda bardzo apetycznie
mniam! kradniesz moje serce takimi rarytasami!
Tort piękny,uwielbiam kokos 🙂
oj ale cudo
Biszkopt rewelacja ten kolor mnie urzeka .
Wygląda wyśmienicie 🙂
Szkoda ,że nie mogłam takim tortem się częstować 😉
Pozostaje upiec i kosztować !
Zdrowia, szczęścia, pomarańczy
niech Ci mężczyzna nago tańczy 😉
W imieniu zespołu Tapenda składam serdeczne życzenia pomyślności i wesołości !:D
Pozdrawiamy serdecznie
Tapenda
ale mam smaczka
kokos smietana to jest to co lubię 😛
Wygląda cudownie 🙂
Najlepsze życzenia 🙂
Ale pyszności wyczarowałaś. Moje ulubione kokosowe smaki 🙂